Miele Monoflora Thun 400 gr

Miele Thun eccelenza italiana. Mieli monofloreali in purezza, raccolti nel momento della massima fioritura in zone incontaminate. Nobile ingrediente sapientemente lavorato dall’apicoltore Andrea Paternoster. Ogni miele, una storia.

Abete | immediato al naso l’odore di resina d’abete, orzo, bucce d’agrumi candite e rari sentori affumicati; al palato è di media dolcezza con note evidenti di malto e caramello;

Acacia | profumo d’acacia e fiori bianchi primaverili con reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon;

Arancio | la fragranza di zagara lo caratterizza insieme alle note di fiori di caprifoglio, biancospino e melone giallo;

Bosco | l’odore è forte e penetrante di vino santo, composta d’albicocca, fico maturo, spezie nere, con un finale di liquirizia;

Castagno | al naso ha i profumi della camomilla essiccata sui quali prevalgono odori animali, tannici e di china;

Eucalipto | il suo odore è quasi animale con caratteristico finale umami, di liquirizia, talvolta sensibilmente affumicato, con note complesse di fungo porcino secco, dado da brodo, dulce de leche;

Fiori delle Alpi | le differenti origini nettarifere con rododendro, lampone, tiglio e timo conferiscono a questo miele un colore ambrato; il miele di montagna, caratterizzato da poca dolcezza, ha un finale lungo, fresco e vagamente mentolato;

Millefiori | i millefiori sono figli delle infinite combinazioni di nettari i cui colori, profumi ed aromi fotografano come istantanee gli ambienti d’origine;

Rododendro | etereo al naso con sentori di fiori bianchi e neve, note di erbe alpine e buccia d’anguria; dolce, intenso, rotondo con un finale di cera vergine;

Tarassaco | al naso è pungente di zolfo, ammoniaca, aceto, note di fieno bagnato, radice aromatica e crosta di formaggio;

Tiglio | il bouquet è deciso, chimico, quasi medicinale, netto il richiamo all’aroma del fiore, a cui segue profumo d’incenso e resina.